Vanille noire : quelle odeur ?
La vanille noire garde la douceur de la gousse, mais elle perd le côté crème anglaise. On sent plutôt le bois brûlé, la résine et parfois le cuir. Certaines versions ont une touche de rhum ou de tabac. Le résultat reste sucré, mais sans mollesse. Sur la peau, elle tient longtemps et forme un fond chaud que l’on remarque surtout en fin de journée.
Origine et fabrication
Le terme vient du vocabulaire du marketing plus que de la botanique. La vanille utilisée en parfumerie provient de Vanilla planifolia, cultivée notamment à Madagascar. Les gousses sont noires après la préparation, d’où une partie de l’image. L’accord de vanille noire combine souvent un absolu ou une résine de vanille avec de la vanilline de synthèse. On y ajoute des notes fumées, boisées ou balsamiques pour l’assombrir.
L'usage en parfumerie
Le parfumeur assombrit la vanille avec des bois secs, du gaïac, du patchouli ou des notes cuirées. Serge Lutens Un Bois Vanille l’associe dès 2003 à la noix de coco et aux bois. Givenchy Gentleman la place sous l’iris, avec le patchouli et le cuir. La version Eau de Parfum la rend plus résineuse. Montblanc Legend Night la pose sous la lavande. Mademoiselle Rochas in Black l’emploie au fond d’un floral sombre.
Comment la porter
La vanille noire se porte en automne et en hiver, le soir surtout. Elle tient bien, une à deux pulvérisations suffisent. Sur une écharpe en laine, elle reste perceptible jusqu’au lendemain.