Bergamote : quelle odeur ?
Moins acide que le citron, moins sucrée que l'orange, la bergamote sent le zeste frotté entre les doigts avec une nuance florale et une amertume élégante qui évoque le thé Earl Grey, qu'elle parfume d'ailleurs. On y devine aussi une facette poivrée et une pointe de lavande. Comme tous les agrumes, elle est volatile : son éclat domine les premières minutes, puis s'estompe, laissant une trace plus douce et ambrée qui relie la tête du parfum à son cœur.
Origine et fabrication
Le bergamotier, Citrus bergamia, est cultivé surtout sur une étroite bande côtière de Calabre, autour de Reggio, qui fournit l'essentiel de la production mondiale. L'essence est obtenue par expression à froid du zeste. À l'état brut, elle contient du bergaptène, une substance photosensibilisante ; la parfumerie emploie donc majoritairement des qualités débarrassées de ces composés. Pilier de l'eau de Cologne dès le XVIIIe siècle, elle est aussi au cœur du chypre, construit sur le contraste bergamote, ciste et mousse de chêne.
L'usage en parfumerie
En tête, elle apporte lumière et fraîcheur, mais son rôle dépasse l'ouverture : elle relie agrumes et fleurs, et adoucit les contrastes. Dans Shalimar de Guerlain, elle tranche la vanille du fond ; dans Miss Dior de 1947, elle éclaire la structure chyprée. Eau Sauvage de Dior en fait l'axe d'une fraîcheur hespéridée masculine. Elle s'accorde naturellement avec le néroli, la lavande, le poivre, le vétiver et le patchouli.
Comment la porter
Idéale au printemps et en été, en journée, la bergamote convient à tous les styles. Elle plaît à ceux qui recherchent un parfum net, élégant, jamais trop sucré.
