Yuzu : quelle odeur ?
Le yuzu sent le citron et le pamplemousse, avec une pointe de mandarine. Il est moins piquant que le citron jaune et garde une facette florale, presque herbacée. On y devine aussi une légère amertume de peau. En parfum, il donne une ouverture claire et juteuse. Comme tous les agrumes, il s’évapore vite. Il laisse ensuite une trace verte que les bois ou les muscs prolongent.
Origine et fabrication
Le yuzu (Citrus junos) serait originaire de Chine centrale avant d’être cultivé au Japon depuis des siècles. Il résiste mieux au froid que la plupart des agrumes. Au Japon, on le fait flotter dans le bain au solstice d’hiver, une coutume appelée yuzu-yu. Son huile essentielle s’obtient par expression à froid du zeste. Le fruit donne peu d’huile, ce qui la rend chère. Les parfumeurs la complètent souvent par un accord.
L'usage en parfumerie
Le yuzu sert d’agrume moins attendu que la bergamote. Issey Miyake L’Eau d’Issey pour Homme, signé Jacques Cavallier en 1994, le place en tête d’un boisé marin. Azzaro Eau Belle et Cartier Eau de Cartier en font une eau fraîche et aromatique. Versace Bright Crystal l’associe à la grenade et au magnolia. Paco Rabanne Invictus Aqua le pousse vers une fraîcheur plus sportive.
Comment la porter
Le yuzu se porte au printemps et en été, en journée. Il convient au bureau comme au sport. Revaporisez en milieu de journée, car sa fraîcheur ne dure guère plus d’une heure.