Canneberge : quelle odeur ?
La canneberge sent le jus rouge pas assez sucré : une acidité vive, un peu astringente, avec un fond de fruit sec. Elle est moins confiturée que la fraise ou la framboise. Son effet est surtout tonique. En parfum, elle donne une ouverture rouge et pétillante, qui s’efface après une heure. On la reconnaît mieux dans les masculins, où elle tranche avec les bois.
Origine et fabrication
La canneberge à gros fruits (Vaccinium macrocarpon) pousse dans les tourbières d’Amérique du Nord, où on la récolte souvent en inondant les champs pour faire flotter les baies. Le fruit ne fournit pas d’essence utilisable en parfumerie. L’odeur de canneberge est donc un accord, construit avec des notes de baies rouges, des esters fruités et une touche acide.
L'usage en parfumerie
La canneberge sert à aiguiser un fruité ou à colorer une tête épicée. Elle se marie avec le pamplemousse, le poivre rose et la rose. Polo Red de Ralph Lauren (2013) l’ouvre avec le pamplemousse rouge et le safran, ce qui donne un rouge sec et masculin. Black XS for Her de Paco Rabanne (2007) l’associe au tamarin et au poivre rose avant un fond de cacao. Nilang de Lalique (1995) la place au cœur, dans un oriental floral fruité.
Comment la porter
La canneberge se porte toute l’année, avec un penchant pour l’automne. Polo Red tient bien en soirée, mais sa tête acidulée s’efface vite : deux pulvérisations sur la peau, une sur les vêtements.