Note olfactive

La coumarine en parfum : l’odeur du foin et de la tonka

La coumarine est une molécule présente dans la fève tonka et le foin séché. Synthétisée dès le XIXe siècle, elle a donné naissance à la famille fougère. On la trouve aujourd’hui au fond de La Nuit de l’Homme comme de Mon Guerlain.

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La Nuit de l'Homme Yves Saint LaurentMon Guerlain Guerlain

Coumarine : quelle odeur ?

La coumarine sent le foin qui sèche au soleil, avec une douceur d’amande et de vanille légère. On pense aussi au tabac blond et au biscuit. Pure, elle reste assez plate. Dans une formule, elle arrondit tout ce qu’elle touche : la lavande paraît plus douce, les bois plus chauds. Elle tient longtemps sur la peau et laisse une tiédeur sucrée, un peu poudrée, qu’on reconnaît vite une fois qu’on l’a repérée.

Origine et fabrication

La coumarine a été isolée en 1820 à partir de la fève tonka, dont elle tire son nom (cumaru, l’arbre à tonka). Elle existe aussi dans le mélilot, l’aspérule odorante et la cannelle de Chine. En 1868, le chimiste anglais William Henry Perkin réussit sa synthèse. Elle devient alors l’une des premières matières de synthèse de la parfumerie. Son usage est aujourd’hui encadré par les normes de l’IFRA.

L'usage en parfumerie

En 1882, Paul Parquet compose Fougère Royale pour Houbigant avec de la coumarine de synthèse. Le parfum donne son nom à une famille entière : lavande, géranium, mousse de chêne et coumarine. Ce squelette se retrouve dans Jean Paul Gaultier Fleur du Mâle et Montblanc Legend. Yves Saint Laurent La Nuit de l’Homme la pose sous la cardamome et le cèdre. Côté féminin, Mon Guerlain l’associe à la lavande et à la vanille.

Comment la porter

La coumarine accompagne bien l’automne et l’hiver. Les fougères qui en contiennent passent partout, du bureau au dîner. Trois pulvérisations sur la poitrine suffisent pour un sillage net sans excès.

Questions fréquentes

Que sent la coumarine ?

Elle sent le foin coupé, avec une douceur d’amande et de vanille. On y trouve aussi un côté tabac blond et biscuit. Dans un parfum, elle arrondit la lavande et réchauffe les bois.

La coumarine est-elle naturelle ou de synthèse ?

Les deux. Elle existe dans la fève tonka, le foin et le mélilot. Mais celle des parfums est presque toujours synthétique, depuis la synthèse de Perkin en 1868. Elle est moins chère et plus régulière que les extraits naturels.

Quels parfums contiennent de la coumarine ?

Yves Saint Laurent La Nuit de l’Homme (2009) et Montblanc Legend (2011) en sont deux exemples masculins. Jean Paul Gaultier Fleur du Mâle et Chanel Boy restent dans la tradition fougère. Mon Guerlain et sa version Intense l’emploient au féminin.