Mûre : quelle odeur ?
Écrasez une mûre entre les doigts. Ça sent le sucre, puis l’acide, puis quelque chose de presque vineux. L’accord mûre reprend cette séquence : une tête juteuse, une facette de confiture tiède, un fond légèrement vert qui rappelle la tige et la feuille de ronce. Bien construit, il évoque le fruit cueilli en août au bord d’un chemin. Raté, il tourne au sirop. Sur peau, il reste en tête une heure environ avant de céder la place au cœur.
Origine et fabrication
La mûre de ronce vient de Rubus fruticosus, un arbuste épineux qui pousse partout en Europe, des haies aux friches. Aucun procédé ne permet d’en tirer une essence exploitable pour la parfumerie. Les parfumeurs bâtissent donc l’accord avec des molécules fruitées de synthèse, souvent rapprochées du cassis et de la framboise. Le résultat varie beaucoup d’une marque à l’autre : certaines mûres sont acidulées, d’autres presque liquoreuses.
L'usage en parfumerie
L’Artisan Parfumeur a fait de la mûre un nom de parfum dès 1978 avec Mûre et Musc, l’un des premiers à associer un fruit précis à un musc propre. La note a ensuite gagné la parfumerie grand public. Burberry Her (2018) l’ouvre avec un mélange de fruits rouges et noirs, repris en plus sucré par Her Elixir en 2022. Cacharel Promesse (2005) la pose en tête d’un floral fruité léger. Plus surprenant, Jubilation XXV Man d’Amouage (2007) l’utilise dans une composition masculine riche en encens.
Comment la porter
La mûre se porte bien au printemps et à la fin de l’été. Burberry Her reste léger en journée. Pour le soir, Jubilation XXV demande une seule pulvérisation, pas plus.