Violette : quelle odeur ?
La fleur de violette sent le bonbon poudré, la framboise, l'iris et une douceur boisée. La feuille, elle, évoque le concombre, l'herbe coupée et une fraîcheur presque métallique. Les ionones ont une particularité : elles fatiguent vite le nez, si bien que l'odeur semble apparaître et disparaître. En cœur, la violette donne un voile tendre, poudré, qui se prolonge dans les muscs et les bois.
Origine et fabrication
Viola odorata était cultivée autour de Grasse et de Toulouse, mais l'absolu de fleur, extrêmement coûteux, a quasiment disparu. En 1893, les chimistes Tiemann et Krüger ont synthétisé les ionones, qui reproduisent la fleur et ont démocratisé la note. L'absolu de feuille de violette, extrait aux solvants en Égypte et en France, reste une matière naturelle importante, verte et puissante. La violette a connu un immense succès à la Belle Époque.
L'usage en parfumerie
La violette se place en cœur. Elle s'associe à l'iris, à la rose, au mimosa, aux muscs et aux bois. La feuille, elle, apporte une fraîcheur verte aux masculins et aux fougères. Fahrenheit de Dior en a fait une signature audacieuse, entre muscade et cèdre, Paris d'Yves Saint Laurent la place en tête d'une rose opulente, et Santal 33 de Le Labo l'unit à la cardamome.
Comment la porter
Au printemps et en automne. Elle plaît aux amateurs de parfums poudrés, rétro ou verts et originaux.
