Kumquat : quelle odeur ?
Croquez un kumquat : la peau est sucrée et parfumée, la pulpe franchement acide. La note de kumquat en parfum reprend ce contraste. On sent d’abord un zeste d’orange un peu confit, puis une amertume verte qui évoque la mandarine pas mûre. Il a plus de rondeur que le citron et moins de sucre que l’orange douce. Comme tous les agrumes, il s’évapore en une heure environ.
Origine et fabrication
Le kumquat est originaire du sud de la Chine. Les botanistes l’ont longtemps classé dans un genre à part, Fortunella, avant de le rattacher au genre Citrus. Il se cultive aujourd’hui en Asie, autour de la Méditerranée et aux États-Unis. Son essence existe mais reste rare en parfumerie. La note de kumquat est le plus souvent un accord, construit à partir d’autres agrumes.
L'usage en parfumerie
Le kumquat apporte un zeste différent, plus exotique. Il se marie avec la menthe, le jasmin, le gingembre et les poivres. Jean-Claude Ellena l’a placé en tête du Jardin de Monsieur Li d’Hermès (2015), avec la menthe et le jasmin, pour évoquer un jardin chinois. Xeryus Rouge de Givenchy (1995) l’associe au cactus et à l’estragon dans une fougère ambrée. Yuzu Fou de Parfum d’Empire (2008) le mêle au yuzu et à l’orange amère.
Comment la porter
Le kumquat se porte au printemps et en été. Le Jardin de Monsieur Li est léger : vaporisez largement, sur la peau et sur un foulard, pour le garder plus longtemps.