Chêne : quelle odeur ?
La note chêne sent le bois de tonneau. On y trouve une sécheresse tannique, une douceur de vanille et une touche de noix de coco. C’est l’odeur d’un chai où vieillissent le whisky et le cognac. Dans un parfum, elle donne du sérieux aux accords sucrés et rappelle l’alcool sans le citer. Elle reste en fond et dure longtemps sur la peau.
Origine et fabrication
Le chêne (genre Quercus) fournit le bois des fûts de vin et de spiritueux. Au contact de l’alcool, ce bois libère des lactones à l’odeur de coco et de bois, ainsi que de la vanilline. Les parfumeurs reproduisent cette odeur avec ces molécules de synthèse ou avec des extraits de bois de chêne. La mousse de chêne n’a rien à voir : c’est un lichen qui pousse sur l’écorce, au parfum de sous-bois.
L'usage en parfumerie
Le chêne sert à donner une impression de vieillissement. By Kilian Angels’ Share l’associe au cognac, à la cannelle et à la praline. Son nom désigne la part d’alcool qui s’évapore des fûts. Hermès Elixir des Merveilles le mêle à l’orange caramélisée et à l’encens. Tom Ford Costa Azzurra l’utilise en fond pour évoquer le bois flotté. Hermès Barénia le place dans un chypre moderne avec le patchouli.
Comment la porter
Le chêne se porte en automne et en hiver, de préférence le soir. Dans Angels’ Share, deux pulvérisations suffisent : le sucre de la praline monte vite.